【黄鳝门琪琪】你知道吗？黄鳝门琪琪被誉为最口感最优美的美食

黄鳝门琪琪是贵州的一道传统美食，它的名字充满诗意：黄鳝是指一种特殊的鳝鱼，门则是指用竹签串起来，琪琪则是寓意着美味。因此三者合在一起就成了黄鳝门琪琪。

鲜嫩的黄鳝配上蒜泥、辣椒、花椒、盐和香油，再用竹签串起，烤至金黄色即可食用。黄鳝门琪琪以黄鳝的口感为主，配上辣椒和蒜泥的调味，呈现出一种味道独特的美味佳肴。

在贵州，吃黄鳝门琪琪也是一种文化和艺术体验。在品尝华丽的贵州菜肴，欣赏黔剧和欣赏花灯之后，黄鳝门琪琪也常常是不可或缺的一部分。