安琪酵母是在烘焙中常用的一种发酵剂，可以使面团发酵变得更加蓬松，口感更加细腻。那么，我们如何正确地使用安琪酵母呢？下面就来了解一下：
1.材料准备
准备好所需要的面粉、糖、液体（牛奶、水等）、盐以及安琪酵母。
2.配方比例
按照配方中所需要的面粉的比例，将安琪酵母的用量计算好。
3.温度控制
将液体稍微加热到40-45摄氏度的温度，然后加入糖和安琪酵母，搅拌均匀。
4.面团制作
将面粉和盐放入大碗中，倒入液体，搅拌均匀，揉成面团。
5.发酵过程
将面团放在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。
6.烘焙
在发酵完成后，将面团放入预热好的烤箱中，按照配方要求的温度和时间进行烘焙。
通过以上几个简单的步骤，我们就可以正确地使用安琪酵母，制作出美味蓬松的面包、蛋糕等烘焙食品啦！快来尝试一下吧！