对于喜欢烹饪的人，想必都知道烤鸭这道经典佳肴。今天我就来分享一下我妈妈教我的烤鸭配方，让大家也能轻松做出绝佳口感的烤鸭。
首先，我们需要准备一只新鲜的鸭子，清洗干净后，用盐和姜水擦拭肚子和身体表面，然后晾干一会儿，让肉质更加紧实。接着，将一些香料和调料混合起来，涂抹在鸭子表面和内脏里面，如八角、丁香、花椒、桂皮、姜末、葱末、盐和糖等。
将鸭子绑好，放进烤箱里，以200℃的温度烤20分钟。取出来刷上蜂蜜水，再烤10分钟。这样，我们就做出了一只色香味俱佳的烤鸭。
除了作为一道正餐的主食，烤鸭还能够作为饼干卷饼的主材料，口感更加丰富美味。大家快来尝试一下吧！