一碗香气四溢，口感鲜美的羊肉丸子汤是许多人的最爱。在繁忙的现代生活中，如何在最短的时间内制作出美味健康的羊肉丸子汤呢？下面就让我们一起来学习20分钟的羊肉丸子汤的做法吧！
材料：
鲜羊肉末200克，葱白适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，白胡椒粉适量，清水适量，小米椒适量，香菜适量。
做法：
1.将鲜羊肉末、葱白、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉搅拌至起胶；
2.将调好的肉馅揉成肉丸，放入锅中焯水待煮熟；
3.将煮熟的肉丸捞出沥干。
4.将适量的葱白、姜末、蒜末用油炒香，放入清水烧开；
5.将焯水后的羊肉丸子放入，慢慢煮到丸子外面呈现出一层鲜嫩的白色即可；
6.加入盐、味精调味，放入小米椒煮2-3分钟，最后加入香菜即可。
这样一份美味又健康的羊肉丸子汤就完成了，赶快动手试试吧！
