炒牛肉是一道经典的川菜，也是很多人家常菜的首选。炒出来的牛肉香气四溢，口感鲜美嫩滑，外焦里嫩。下面，小编就来为大家介绍一下家常炒牛肉的做法。
材料：
- 牛肉：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生粉、生抽拌匀腌渍30分钟左右
- 青椒红椒切成丝，葱姜蒜切碎备用
- 热锅凉油，加入牛肉片快速滑炒变色的放入碗中待用
- 再用同样的方法将葱姜蒜爆香，放入青红椒丝快速翻炒变软
- 倒入炒牛肉片，加盐和糖，加入适量清水，最后大火收汁即可
炒牛肉是很多人喜欢的一道家常菜，做法也很简单。大家可以根据自己的口味和喜好加入适量的配料和调料，来制作一道适合自己口味的炒牛肉哦！
