狮子头是一道常见的中国菜肴，尤其在南方地区非常受欢迎。狮子头, 湖南称之为“狮子滚球”，又称扣子肉、狮子肉球、狮子丸子、狮子头肉等，是用猪肉与调料捏成的肉球，其口感软嫩多汁、鲜香可口，是一道美食。
但是，狮子头真的是狮子肉做成的吗？其实并不是。虽然“狮子头”这个名字听起来十分神秘，但它只是一种用猪肉制成的美食。传统的狮子头由猪肉、虾等食材制成，口感鲜美，营养丰富，而且也容易制作，因此深受人们的喜爱。
狮子头的历史可以追溯到明朝，原名叫“狮子肉丸”，后来改名为“狮子头”。狮子头的做法非常简单，只要将猪肉切碎，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、味精和枸杞子等调料，搅拌均匀后，用手揉成丸子状，然后放入沸水中煮熟即可。
无论是传统的狮子头还是现代的改良版，都是一道美味的佳肴。如果你还没有尝过，一定要尝一尝。