咖喱牛肉是中国家常菜系列中的佼佼者，它以牛肉为主食材，辅以咖喱粉和各类食材而成。咖喱粉是一种由香料、植物和香料混合而成的粉末。
下面，我们就来介绍一下咖喱牛肉的做法。
食材：
牛肉600g、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、油适量。
调料：
盐、胡椒粉、料酒、咖喱粉。
做法：
1. 将牛肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒腌制十五分钟。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱洗净后分别切成块。
3. 热锅凉油，倒入调料拌炒出香味。
4. 倒入牛肉和蔬菜块，翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，大火焖煮30分钟，至汤汁浓稠。
6. 加咖喱粉，炒匀。
7. 最后加盐调味，翻炒匀，装盘即可。
