冬季御寒之选：排骨萝卜汤，温暖你我

寒冷的冬季已经到来，各种御寒食材都纷纷亮相。而在这些御寒食材中，排骨和萝卜是几乎每家每户的共同选择。将他们熬制成汤，更是受到许多人的喜爱。

今天，小编就为大家介绍一款以排骨和萝卜为主要原料的冬季御寒佳品：排骨萝卜汤。

制作方法：

1. 选好去骨的排骨，洗净或焯水后捞出。
2. 选择萝卜，去皮洗净后切成大块备用。
3. 姜片切薄片备用。
4. 将油倒入锅中加热，倒入姜片稍微煸炒一下。
5. 加入排骨，快速翻炒至变色。加入适量料酒，汆烫一下。
6. 加入萝卜块，翻炒片刻以后加入足够的清水。
7. 加入适量盐和少量冰糖，开始煮汤。焯去汤面的浮沫后改小火慢慢炖煮。
8. 最后依据口味加入少许鸡精即可。

小编推荐：

1.在烹饪过程中，可适量加入薏米、枸杞、红枣等食材，可以提高营养且更有口感。

2.为了使汤更浓郁，建议使用高压锅或者慢炖锅炖煮。

3.出锅时可以根据个人爱好加入香菜提味。