家常菜萝卜牛腩的做法

萝卜牛腩是广东地区的一款家常菜，此菜以辣为主，口感鲜美，且富有营养。下面就为大家介绍怎么制作萝卜牛腩。

材料：

牛腩肉500克，萝卜300克，葱姜适量，郫县豆瓣酱1勺，油适量，盐、生抽适量，料酒1勺。

步骤：

1、牛腩切成2-3厘米见方的块；
2、锅中倒入油，待油热后，加入葱姜爆香；
3、加入郫县豆瓣酱煸炒；
4、加入牛腩和料酒，煸炒均匀；
5、加入清水没过牛腩；
6、加盖炖煮约1个小时；
7、萝卜去皮切块；
8、煮至牛腩腌软后，加入萝卜块，煮10-15分钟；
9、加盐、生抽调味即可。