作为中国家喻户晓的传统美食,茄子大受欢迎。 肉末茄子,更是深受人们喜爱。 香嫩可口的茄子外表气质优雅,内里肉嫩,与肉末一起炒,浓浓的酱汁包裹着茄子,回味悠长,对家人和朋友来说都是一道绝佳的美食。
今天,小编为大家分享简单易学的肉末茄子的做法。
用料:
1、茄子3根,猪肉末适量 (约120克)
2、青蒜段2根,姜末适量
3、色拉油、盐、生抽、老抽、料酒、糖适量
步骤:
1、把茄子切成小段,在水中浸泡20分钟,捞出沥干水分;
2、热锅凉油,然后加入肉末,翻炒至变色后,加入适量的盐,姜末和料酒,继续翻炒;
3、加入茄子段,翻炒至茄子变软,加入生抽、老抽和水,然后加盖焖制3分钟;
4、撒入适量的糖,加入青蒜段,再翻炒至酱汁收干加入色拉油即可。
小编已经为大家介绍了这道美味又简单的肉末茄子做法,快来为你的家人制作吧!