银耳莲子汤是一款养生美容的汤品，主要食材有银耳和莲子，银耳有滋阴润肺、乌发养颜的功效，莲子有补脾益肾、清心安神的功效，因此这款汤不仅味道香甜可口，而且还有很多的保健功效。下面就介绍一下家常好喝的银耳莲子汤做法。
材料：
银耳5~6 克，干贝3~4 个，小米适量，莲子适量，冰糖适量
做法：
1. 将银耳用清水泡软，水发干贝用干净的水浸泡约两小时。
2. 泡好的干贝去掉糯米上的黑色物质，焯水煮约3分钟。
3. 莲子去核，小米洗净备用。
4. 汤锅加入适量清水，烧开后放入泡软的银耳，小火焖煮30分钟左右，直到银耳软烂，加入干贝、莲子和小米，再次煮20分钟左右，至莲子软烂。如还有硬核，可再焖煮10-15 分钟。
5. 然后加入适量冰糖，继续煮约10分钟至冰糖融化，调入适量的盐即可。
注意：加入干贝时，水的温度要比普通菜的开水温度要高，加入后需煮至汤锅再次烧至沸腾，再关火再焖一下，然后开火加入其他材料。
