盐水浮鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的制作原理其实非常简单。盐水是一种高密度溶液，比水的密度要大，而鸡蛋的密度却比水密度大，但比盐水的密度小。因此，当鸡蛋浸泡在盐水中时，由于盐水比鸡蛋的密度大，使得鸡蛋产生向上的浮力，使得鸡蛋可以漂浮在盐水中。
想要制作盐水浮鸡蛋，我们需要一些简单的材料：鸡蛋、水、盐。制作方法如下：
- 将水倒入锅中，加入适量的盐，用大火烧开。
- 把鸡蛋打入一个容器中，搅拌均匀。
- 等水烧开后，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中，大火加热至水再次烧开，然后转为中小火。
- 搅拌鸡蛋液，不停用勺子从煮锅底部向上翻转鸡蛋液。
- 煮至鸡蛋液快要变硬时，用勺子把鸡蛋液从锅中捞出，放入盐水中。
- 稍微搅拌一下，让鸡蛋受到均匀的浸泡，等待十分钟左右，取出即可食用。
- 可以根据口味可添加一些调料，如酱油、香油、葱花等。
盐水浮鸡蛋不仅好吃，而且它的浮起来的造型也是十分有趣。不过需要注意的是，为了健康起见，我们不要过度食用盐水浮鸡蛋哦。
