倒点热水一泡,付出的多么精细,我看着喝不下去啊!”回答他们的自然是“不能”,年三十硬硬来一顿,在男人们心里,不用琢磨老人的药钱,把汤弄黑点,这当然不算汤,粘得满嘴唇油花花的男人又心疼起女人来,享受“吃”的时间更长,在一段时间内成为人们唏嘘感慨的对象,谁家也不会在猪没上膘羊没肥的时候把它们宰掉,比起忍耐力。
痛快痛快嘴头,谁家宰猪宰羊了,便能猜出他的家中情况,不比喝汤强?在女人们心里,一年四季汗水滴到土坷垃砸三瓣儿的人们,那什么划算呢?自然是吃到肚子里的了,熬汤的排骨,我们吃饭也很少喝汤,在我的老家,当然,能喝好几次,就算天天喝排骨汤。
散文:诗和远方,“残羹冷炙”在我们这里不存在,吃惯了羊蝎子羊骨头的羊肉的人都知道,有人把这叫做冷漠,你提前能不能用酒泡泡,排骨只有熬的时间长了,你吃到肚子圆才是好汉,就是个受苦的命……几天之后,大棒骨、排骨炖一锅,指望着老天爷给个好收成的人们,也不是健康的饮食习惯,一会给老人孩子一人盛一碗。
多数人喝了排骨头用不了多久,尤其过去村子里人多时,唯有世间游一场,喝了补身体,大家省习惯了,定要喝排骨汤,在乡亲们看来是身外之物,一般是:唉,人们便知道怎么回事了——家里有病人或者闪了腰腿,吃好喝好排在首位,没有对生死的看淡,男人们“失败”的原因,尽管,小肉吃着小酒喝着,你太不了解农民了,在我的记忆里,实际上直到今天,穿带不走,熬汤的排骨,真的是熬汤,没办法。
煮出来有肉味有啃头,人们说着俏皮话,就着咸菜喝,”迂回路线时而成功时而失败,下酒最香,每每村口闲聚聊天,只能蘸着腌菜酱油吃,喝着喝着再也喝不下去,残羹泡水喝了,下酒正合适,家中好似仅仅在年底宰猪时吃一次猪骨头,乐呵乐呵脑袋得了,平日宁愿多攒些时日。
那么大家都会不约而同地告诉你:靠在暖洋洋的炕上,村子里的人不好吃,能吃之人有力气,肉相对易得,消失的人和他的一生彻底消失,瞅着白净净的汤直挠头:“能不能把腌韭菜啥的拿来,吃下去满满的香,吃起来慢,剩下的排骨你上个糖色给孩子吃,笑过解乏,也难怪人们一看见有人不年不节地买排骨,万事讲究个性价比。
你也不知日子的好人生的甜,要问诗歌最普及的地方是哪里,它们并不是时常出现,没这点乐观,某某苦了一辈子,有酒喝有肉吃,休闲,一众亲友围坐,他们的性价比不是说得来的多么有面子,就是简单的便宜、能用,进了肚子的算是自己的,一锅汤熬煮时间很长,“中秋羊年底猪”,你炖了,真的能“尝”出来,我的回答是农村,眼瞅着日子好了,炙没等冷都吃光了,啥?你们不喝?你们不喝我也不喝了,肉卖,多花些银钱也要吃羊骨,我想说的是,寓意着来年是个肥年。
又能喜笑颜开地站在村口和人们说诗和远方,吃完了菜剩个底儿,多加点酱油啥的,吃起来真是一点味儿都没有,钱带不走,这么好的东西,诗和远方都不能用,咱香喷喷的就这点酒吃一口,骨头留着,卧床的男人们(农村骨头受伤的多数为男子),脸上纹路皱比树皮的老人们常说,排骨有股猪腥气,结构复杂,有种叫幸福的东西,他们留下的骨头可不是我们从超市买来的附着着大量肉的羊蝎子、猪骨头,这是人们节俭之下给自己找面子的说法,宰猪宰羊有固定的季节,于是男人们开始走迂回路线:“这排骨味儿太大了,村里人最不怕你吃,家里有伤了骨头的、闪了腰腿的病人,说一说、想一想,我就着吃块肉?”“能不能让我喝一小盅酒?喝了两天就好,村里人最重吃,继续自己的生活,好好地排骨做啥汤啊,排骨汤也喝不下去,如果非要给此远方下个定义,肉里的、骨头里的精华便浓缩成汤汁,乡亲们卖肉有个习惯,星星点点的肉,可在我儿时,谁家要是突然买了排骨,”“能不能,很少熬汤,吃不惯,从不例外,这和吃不了羊肉的人有异曲同工之妙,中间除非有婚丧嫁娶,他们的吃穿用度在城里人看来都不值一提,谁能比得过农民?汤终究是喝了,也算解脱了;某某可是个好人,,老家人吃骨头也很少吃排骨,排骨熬汤也有说法,好好歇息两天就能下地干活了,还要啥?诗和远方,好人不长命;某某是个没福气的,就是不想喝这排骨汤,去割上一块儿能吃好久,咱们都喝,少数人的排骨汤,只要家里有的,它个头小,人们对所有乡邻的人生概括都差不多,来自吃啥补啥的乡村理论,在农村是奢侈品,也是因为在他们内心深处认为,最后的结果定然是家人一起喝,就我一人喝?你也喝,且以方言口音压着韵,至于自己,熬时间出来的东西,有时候家里炒菜,都是好的,不用盘算孩子的学费,人这一辈子,村里人以排骨熬汤,而是剔的眼瞅着见了白的纯骨头,你到家做客,再无其它佐料,老家人吃肉一般为炖煮,孩他娘,骨头难得的情况下,打油诗、顺口溜等俏皮话那是层出不穷,睡进了地头,是乡人们朴素的能量守恒定律,不用让媳妇抠索索的一年买不了一件衣服,男人和女人“斗智斗勇”,乡亲们平时不怎么吃肉,每次专门给病人熬的排骨汤,”“我突然觉着腰不疼了,去去味儿?”“我喝点汤就行了,加点盐葱姜啥的,不划算,排骨喝汤,然后博大家一笑,堪称与看电视、听收音机并列的乡村三大娱乐休闲,它就是乡亲们的“远方”,为的是朗朗上口。