什么是明太鱼？

明太鱼是一种寿司鱼，是用较小的Ommastrephidae科鱿鱼制成的辣味腌鱿鱼。 它最初起源于韩国，但现在已成为日本，中国和东南亚地区的流行美食。
与一般的鱿鱼相比，明太鱼的口感更加细腻，适合做成火锅、烤串或者直接凉拌食用。作为一种寿司食材，明太鱼味道十分鲜美，口感丰富。同时，由于明太鱼呈现红色，色泽美观，因此也非常适合做为各种料理的装饰。
如果你是一个寿司爱好者，那明太鱼一定不会陌生。如果你还没有品尝过这味美食，赶快去尝一尝吧！