蛋挞头是一种传统的中式甜点，深受人们喜爱。它的由来可以追溯到中国的饮食文化中。
在中国的旧时，人们常常喜欢吃点心，特别是甜点。据说蛋挞头最早起源于广东地区，因其外形像头盖骨，故得名蛋挞头。
蛋挞头的制作方法相对简单，主要原料包括面粉、蛋黄、白糖和黄油。首先将面粉与黄油揉搓成酥皮，再用酥皮制作出蛋挞头的外形，最后将蛋黄、白糖混合，倒入酥皮中，放入烤箱烘烤。
蛋挞头的制作过程中需要一些技巧，如掌握好酥皮的揉搓时间，掌握好蛋黄与白糖的比例等。制作出来的蛋挞头色泽金黄，外皮酥脆，内馅细腻甜美。
如今，蛋挞头已经成为了一种非常受欢迎的小吃，无论是在家庭聚会、节日庆典还是餐馆、糕点店中，都能够看到蛋挞头的身影。人们品尝蛋挞头时，不仅可以感受到其独特的口感，还能够领略到中国传统饮食文化的博大精深。